Selezionati presso artigiani locali con carni allevate e provenienti esclusivamente dalla zona.
Un attenta selezione sui formaggi italiani, dalle malghe lombarde e venete, passando per le specialità regionali, fino ad arrivare al centro-sud
A rotazione diverse specialità della cucina emiliana e italiana rigenerate e provenienti da produttori di assoluto valore.
Specialità emiliane con tecnica CBT provenienti da laboratori locali
Contorni classici come patate arrosto e verdure alla griglia, salse di verdure fresche e piatti vegetariani.
Semifreddi artigianali prodotti a pochi metri dall'enoteca e dolci della tradizione.
